W ostatnim czasie eksperci mówią o tzn „programowaniu metabolicznym”, czyli o tym, że pewne elementy diety wpływają na organizm dziecka warunkując stan jego zdrowia w przyszłości. Mowa tu o pierwszych 1000 dniach życia dziecka od momentu poczęcia, a więc ten kluczowy proces rozpoczyna się już w czasie ciąży, dlatego jakość diety kobiety ciężarnej jest bardzo istotna. Niedobór lub nadmiar składników odżywczych mogą trwale przeprogramować metabolizm i zwiększać/zmniejszać predyspozycję do chorób dietozależnych.