Utrata masy ciała jest długofalowym procesem, na który składa się przed wszystkim zmiana nawyków żywieniowych i wzrost aktywności fizycznej. Bezpieczny poziom redukcji masy ciała wynosi 0,5kg – 1 kg tygodniowo, zatem do zrzucenia kilku nadprogramowych kilogramów potrzebne jest sporo czasu i determinacji. Szybsza utrata masy ciała grozi efektem jojo, co jest często spotykanym zjawiskiem w przypadku stosowania diet alternatywnych, czy głodówek.